有过这养一句建筑名言“建筑设计人的机械”它出自一名现代建筑先驱他叫勒·柯布西耶,20世纪时著名的建筑大师被称为“现代建筑的旗手”。我想他的这句名言在现在看来有些偏颇,但是把一座现代化的酒店比作为一部高速运行的机械还是比较贴切的。对于五星级酒店设计做出了一些梳理。
一、酒店概述:
酒店设计应以”交通组织”为切入点,包括人流物流、物流和车流,既有内部人员,也有外部宾客。功能的不同交通组织方式又将酒店分为独立于互相联系的两部分:酒店的公共部分’前太大厅’往往是一座酒店的形象、品质的表征,也占酒店的投资金额的朱涛部分,因此常常得到设计者和投资方的格外的重视,成为实际的重点。而酒店的管理服务部分’后馆’由于有的设计者对酒店的管理模式不太了解,对这一部分往往的不重视导致酒店运营的管理出现多多少少一些列的问题,其实后馆部分也至关重要,它的设计的好坏是决定和确保一座酒店高速运营的基本保证,也是善待酒店员工人性化最好的体现。应国家酒店评级标准,后馆的设施情况和管理部分管理要求水平逐渐提高,会直接影响五星的评定结果。
二、酒店前台大厅:
这一部分设计使宾客产生体贴入微、似家的感觉。便捷易找的功能娱乐区,周到热诚的服务态度和情切的装饰触感、宜人的环境色彩、舒适的温度、贴切的家具设施能,都是至关重要的因数。酒店大堂应该比其他地方更能给人难忘的印象最终决定去留或是第二次入住的可能,可以说大堂直接决定了酒店的基调与品味。那些主题酒店、商务酒店、度假酒店、温泉酒店、都各有不同,应让顾客感受到酒店的定位和特色,设计不仅仅只是考虑豪华与否。设计方面要使进入大厅,宾客感受到如家的舒适感和安全感。流线式的设计方案使客人能够方便的找到服务台和电梯厅。
三、酒店的管理后馆:
有人说相同星级的情况下国际酒店与国内酒店的区别莫过于在后馆的区别设计上。这话并非空穴来风,也毫不夸张。前馆相当于人的外表,后馆则像是五脏六腑。后馆虽然很少被客人看见,但却是设计重对整个酒店运营影响最大的部分。每天的货物进出品质检验保证了宾客食品安全、酒店的安防定期检查保证了宾客的人生安全、保证员工通道顺畅上菜速度、宾客的客房服务、厨房卫生保证了宾客不会应食品安全卫生导致的中毒。
酒店大厅
酒店后厨正在摆盘
酒店建筑