由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密，餐饮酒店的设计必须有一个完整的主题，才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题，强化空间设计的主题性和文化性，如:广州龙苑酒家龙文化主题设计，作品以龙文化为主题，对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义，做到了豪而不奢，华而不俗，稳中带富，重中带贵的至尊级主题文化空间效果，让传统文化主题空间更有现代概念和传统魅力。

　　1. 以地域民俗民风为主题

　　根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮空间设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内，北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计，南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计，西边有以黄玉米，大辣椒等为主题装饰元素设计，东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计，用现代手法追忆了过去的美好时光。

　　2.以田园农舍为主题

　　当代人们的生活压力越来越大,当代人居生活环境渴望回归自然是一种时代潮流，以田园农舍为主题进行设计的酒楼饭店受到欢迎。比如在空间外观进行植物装饰，大厅内萦绕弯曲的小水道，楼顶灯具设计成玉米图案，墙上陈列草帽、马灯等物品，窗棂敞开，微风吹过，给人一种田野的味道。对于一个以餐饮、生态农业为主的经营单位而言，自然景观可谓风景中的风景。设计师着眼于充分展示优越的自然环境优势，有机的融合科技文明带来的便利、舒适。即有别于农家乐形式的粗陋，又不同于酒楼形式的人工堆砌。尽力做到两者的有机结合。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材，配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物，两者结合恰到好处。有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题，常规的手法只是借景，或是对话。而该案最终完成后，做到了景中有房，房中有景，房中有房，景中有景的融合。较之移步换景的主客分明，更多了房、景、人的圆融与关联，浑然一体。更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。

　　3.以寻古怀旧为主题

　　怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题，对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理，再现历史风韵，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。

　　4. 以保健元素为主题

　　现在人们对健康饮食具有很高的关注度，目前饮食行业以保健元素为主题性装饰设计较为流行。如通过在堂内放映健康饮食烹任方法，放置名贵中草药，如人参、当归、灵芝等。