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选址对民宿客栈的重要性很高。经营民宿客栈的出发点各不相同，不同的出发点所依托的环境要求不同。如果以纯住宿客栈为出发点那么要考虑区块3公里-5公里范围内的支撑点是什么？例如，大型景区、大型游乐场、美丽乡村等。如果以工作室为出发点那么要考虑周边环境是否怡人，跟主人的基调是否相符等等。
民宿客栈设计同时要注重文化元素的充分融入，一个没有文化氛围的民宿客栈就好比一个青年旅社，让人索然无味。文化可以是符号也可以是本身所具有的气质，充分挖掘所在地的文化，要使人具有认知感进而形成认同感。
客栈趋向社会服务性，空间组织由封闭型趋向开放型，服务项目由综合性趋向突出品牌与特色性客栈类别由旅游酒店宾馆为主趋向多层次、多类别的客栈，客栈设计装修风格由单一取向多元化，尤其注重社会效益趋向更注重经济效益，管理型方向趋于人性化的社会服务。
客栈的餐饮是服务项目的重要组成部分，也是客栈多年来变化动态最大的项目。过去餐饮主要为住店客人为主，并较多的考虑“涉外”因素，普遍要求咖啡厅、正式西餐厅、封闭式酒吧等，更要求不同的餐饮模式以及种类。
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