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成都牛不比清真火锅餐厅

22550 2016-08-21T17:08:32 13 [佳作]
设计师: 张路川
作品类别：餐饮空间
成都牛不比清真火锅餐厅说明：

2016年春节的时候，牛不比清真火锅的创始人张先生找到我，他说他想要做一家真正的餐厅。当时我不解，什么叫真正的餐厅？他说一家好的餐厅应该能够感动你的地方。于是，我跟着他看到了他们在准备食材食的坚持与认真，亲自去屠宰场，把还没有清洗的鸭肠从还没有清洗的盆子里抓出来。奔波几百公里为了去见一个清真供应商，由于清真食材产出量非常小，所以不是想买就能买到的。在零下的夜晚等在那个老板家门口，千方百计游说他能长期给他们供货。那一刻我体会到什么是一家好餐厅了。我真的感动了，于是我希望他们的餐厅能够然客人在最自然的环境下，品尝到最天然的食材。于是有了牛不比餐厅。

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本文作品源自：
  • 张路川
  • 四川
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